Pegue a batata cozida, passe pelo espremedor e salgue.
Coloque em um recipiente e junte o ovo, a margarina e a farinha. Amasse tudo até formar uma massa que desgrude das mãos.
Faça rolinhos com esta massa e corte em cubinhos, polvilhando com a farinha de trigo para não grudar na mesa.
Coloque a água para ferver.
Quando ferver vá colocando os cubinhos e deixe até chegaram a superfície (boiando). Retire com uma escumadeira e vá dispondo em um refratário.
Terminada toda a massa, jogue o molho de tomate por cima e polvilhe com queijo ralado.