Corte a couve flor em buquês, lave, cozinhe e reserve.
Aqueça o forno.
Pique o alho e a cebola e doure na manteiga.
Acrescente o frango desfiado / carne moída / camarão / legumes ou outro de sua preferência.
Deixe refogar um pouco, acrescente o molho branco e um pouco do queijo ralado.
Espere o queijo derreter e acrescente a couve-flor.
Unte uma forma com óleo ou manteiga.
Coloque tudo na forma, cubra com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.