Derreta a margarina e refogue a cebola, o alho e as batatas cortadas em cubos.
Em seguida ponha a água fervente com o caldo knorr e deixe cozinhar.
Apos estarem cozidas, liquidifique com o caldo do cozimento e volte a panela para ir ao fogo novamente.
Após levantar fervura ponha um pouco de azeite, corrija o sal e deixe ferver alguns minutos para incorporar o azeite.
Sirva quente com torradas.