Em uma panela coloque a água, o leite, o óleo e a pitada de sal para ferver.
De vez em quanto pegue uma colher e mexa, quando o leite estiver fervendo quase derramando desligue o fogo.
Em uma lavadeira coloque os 4 copos de polvilho.
Pegue a mistura da panela ainda quente e misture na lavadeira com o polvilho com uma concha. Depois espere esfriar mexendo com a mão, acrescente o queijo misture, depois acrescente os ovos.
Os ovos vão servir para dar uma liga na massa.
Então se quiser uma massa pra enrolar na mão acrescente menos ovos, se for na colher sua preferência.
Observação: se a massa não estiver boa de sal pode acrescentar mais antes dos ovos.