Na batedeira, bata 6 ovos e 2 xícaras (chá) de açúcar até ficar branquinho (mais ou menos 15 minutos).
Com a batedeira ligada, coloque 1 xícara (chá) de água e continue batendo por cerca de 5 minutos.
Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento peneirados.
Em uma forma retangular (35 cm x 25 cm), untada e enfarinhada, despeje a massa.
Leve ao forno médio por cerca de 30 min até que, colocando um palito, este saia seco.
Em uma assadeira, torre 250 g de amendoim e retire a casca.
No liquidificador, coloque o amendoim torrado e sem casca e bata.
Retire do liquidificador e misture com 1/2 xícara (chá) de açúcar.
Reserve.
Dica: não bata muito o amendoim, para ficar alguns pedaços maiores.
Em uma batedeira, bata 5 claras em neve.
Acrescente 200 g de açúcar e 1 caixinha de creme de leite (UHT).
Reserve.
Num refratário (19 cm x 28 cm x 5 cm), faça uma camada com tiras de pão-de-ló e regue com leite condensado.
Coloque uma camada de falso chantilly e polvilhe paçoca de amendoim.
Repita as camadas mais duas vezes.
Leve para a geladeira por mais ou menos 2 horas e sirva bem gelado.