Em uma panela derreta a margarina, acrescente a cebola e mexa até dourar.
Acrescente farinha de trigo e continue mexendo por cerca de dois minutos. Despeje o leite aos poucos mexendo até formar um creme aveludado. Acrescente o sal e o queijo ralado, cozinhe por mais 1 minuto e use na massa de sua preferência.
Fica ótimo na lasanha!