Ferva o açúcar com a água e os frutos.
Ferva até que a água reduza em 1/3 do total.
Desligue o fogo.
Retire as frutas.
Em um prato à parte descasque-as.
Coloque-as em uma tigela acrescente a calda do cozimento.
Sirva em temperatura ambiente ou refrigere-as e sirva com moranguinhos ou cobertura de seu gosto.