Pique o bacon e misture bem com o orégano e com a carne.
Coloque em uma forma temperando com sal, coloral e cuminho.
Coloque no forno para assar e deixe de 45 a 55 minutos.
Pegue o caldo de picanha, derreta na panela.
Quando a carne estiver pronta, coloque o presunto no meio da carne e com o caldo de picanha coloque em cima da carne.
Coloque o bacon em volta da carne.