Misture tudo e tempere os ingredientes com sal, orégano e azeite, pimenta-do-reino, alho desidratado. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente as gemas.
sempre batendo, até obter um creme fofo. Adicione aos poucos.
e simultaneamente o leite, o óleo, a farinha de trigo e o amido de milho.
Bata mais um pouquinho, desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó.
Em uma forma de bolo inglês ou redonda, untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
A seguir distribua mais da metade do recheio.
Por cima do recheio, distribua as fatias de mussarela.
Despeje o restante da massa, e por cima o restante do recheio.
Decore com as sardinhas reservadas e salpique queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 45 minutos, ou faça o teste do palito.