Na batedeira, bata as claras em neve.
Adicione o açúcar e bata até ficar cremoso.
Adicione as gemas, a farinha, o suco de maracujá e bata até ficar homogêneo.
Coloque o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de 35x25 cm untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Espere esfriar.
Para a calda, em uma tigela misture, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e o suco de maracujá.
Fure o bolo com um garfo, despeje a calda, corte em quadrados e passe pelo coco em flocos. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva.