Em uma panela refogue no azeite a cebola e o alho.
Adicione o frango e tempere a gosto.
Incorpore o requeijão.
Frite a cebola na manteiga, acrescente o trigo e misture bem para não embolar.
Junte ao poucos o leite e vá misturando bem até obter um creme.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Cozinhe as batatas descascadas em água e sal a gosto.
Esprema ou amasse as batatas.
Acrescente a manteiga e leve ao fogo, e o leite adicione o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
Disponha o frango na refratária, por cima o creme branco, depois o purê de batatas.