Coloque em uma panela a lata de leite condensado, as medidas de leite, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, feito o creme coloque em um refratário e reserve.
Descasque o abacaxi e corte em cubos bem pequenos.
Coloque em uma panela e leve ao fogo junto com o açúcar e um pouco de água, fazendo um doce.
Coloque no refratário.
Bata as claras até o ponto de neve.
Junte o creme de leite e o açúcar mexendo delicadamente com um garfo e despeje por cima das outras camadas.
Leve ao refrigerador por aproximadamente de 6 a 8 horas.
Sirva gelada.