Em um prato misture a aveia, a canela, e raspas do limão. Reserve.
Em uma panela misture as bananas amassadas, o leite condensado, 1 colher (chá) de manteiga e a granola.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até desgrudar da panela) sem parar de mexer.
Deixe esfriar em um prato e leve a geladeira por 20 minutos.
Retire da geladeira, enrole pequenas porções e as banhe no fondant.
Passe-as na farofa, antes do fondant secar, e deixe secar em uma superfície lisa.
Coloque em banho maria o leite, 1 colher (chá) de manteiga e 1 colher (sopa) do sumo do limão.
Acrescente o açúcar aos poucos mexendo sempre, cozinhe por 10 minutos.