Creme de mandioquinha com ervilha e milho verde
Por Joaquim Teobaldo de Oliveira

Ingredientes (7 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a mandioquinha com água o suficiente para cobrir com o sal e o caldo de legumes.

Passo 2 :

Pique os tomates e a cebola e reserve.

Passo 3 :

Bata no liquidificador a mandioquinha com a água do cozimento e a pitada de cominho reserve, e após bata o milho, a ervilha, o tomate e a cebola com a pitada de pimenta (pimenta em molho, do reiuno ou outra).

Passo 4 :

Em uma panela doure o alho no azeite e coloque todos os ingredientes.

Passo 5 :

Acrescente o creme de leite, mexa por 5 minutos em fogo médio.

Passo 6 :

Bom apetite.

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