Em uma batedeira, bata os ovos, a farinha comum, a farinha integral, a margarina light, o adoçante e 3/4 de xícara do leite desnatado. Reserve.
Coloque as maçãs já picadas em uma panela com o açúcar mascavo e a água e leve ao fogo alto até ficarem macias.
Misture as maçãs cozidas à massa, juntamente com as passas e com o fermento misturado com 1/4 de xícara do leite desnatado.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada e decore com canela.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar.
Pode comer sem culpa - Cada pedaço tem cerca de 90kcal!