Name: Bacalhau ao molho de tomates (receita norueguesa)
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 a 500 g de bacalhau limpo e dessalgado; 800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1cm; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 150ml de purê de tomates ou a mesma quantidade de tomates descascadas cortadas em rodelas finas; 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas finas (a gosto); 200 ml de água; 100 ml de azeite de oliva; Pimenta-do-reino a gosto

Bacalhau ao molho de tomates (receita norueguesa)

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Sany HOliveira

80 min
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Ingredientes (4 porções)

400 a 500 g de bacalhau limpo e dessalgado
800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1cm
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
150ml de purê de tomates ou a mesma quantidade de tomates descascadas cortadas em rodelas finas
1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas finas (a gosto)
200 ml de água
100 ml de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque em uma panela grande primeiramente uma camada de bacalhau, uma camada de batata e por último uma de cebola e a pimenta dedo-de-moça.

Passo 2 :

Se sobrou mais desses ingredientes é só repetir as camadas. Em seguida coloque o purê de tomates ou os tomates descascados em rodelas e a pimenta-do-reino por cima. Amorne bem o azeite e jogue por cima. Por último a água. Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos a 1 hora com a panela semitampada e sem mexer.