Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento.
Transfira a massa para um recipiente e misture o fermento com uma colher de pau.
Assar em forma untada e enfarinhada por 40 minutos. Eu asso em 205°C.
É só misturar até dissolver o açúcar, não vai ao fogo. Fica bem cremosinho! Depois é só por em cima do bolo.
Dica: Por ser mais econômico, você pode comprar o leite de coco de 500 ml, pois é o suficiente pra receita. Igual para o coco ralado, 1 saquinho de 100g, metade para a massa e a outra metade para a cobertura.