Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro.
Cozinhe por uns 40 a 50 minutos, desfie e reserve.
Refogue no azeite o alho, uma cebola, acrescente a carne seca, a pimenta.
Desligue o fogo acrescente a salsinha reserve.
Cozinhe as batatas, faça um purê, reserve.
Corte a outra cebola em rodelas e refogue na margarina, até dourar.
Em um refratário, uma camada de purê, uma de carne seca, a cebola refogada, outra de purê, polvilhe queijo ralado.
Coloque no forno para gratinar por uns 25 a 30 minutos.
Sirva em seguida.