Pique as casca das goiabas em tirinhas e reserve.
Em um recipiente, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar e a margarina.
Amasse até que fique homogênea; Acrescente as tirinhas de goiaba e misture a massa até que volte a ficar homogênea.
Descanse a massa por 5 minutos (polvilhada de um pouco de farinha de trigo).
Modele os biscoitos.
Coloque na assadeira, não é necessário untá-la.
Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar (cerca de 30 minutos).