Tirar as gordurinha e a pele das sobrecoxas (opcional).
Misturar os outros ingredientes e colocar as sobre cochas para marinar por mais ou nenos 1 hora.
Colocar em uma assadeira ou refratário organizando uma a uma.
Colocar as batatas entre as sobre cochas e jogar com uma colher o molho sobre elas.
Levar para assar em forno sem cobrir até ficarem bem douradinhas.