Cozinhe o macarrão e reserve.
Em uma panela refogue a cebola na margarina e acrescente a cenoura ralada.
Deixe por alguns minutos para que a cenoura fique macia. Acrescente sal a gosto, toda a maionese e todo o creme de leite. Reserve.
Em outra panela, acrescente um fio de óleo, acrescente a calabresa e deixe fritar por alguns minutos.
Quando estiver pronta, misture a calabresa com o macarrão já cozido.
Em um marinex grande coloque uma camada de macarrão com a calabresa triturada, metade do creme de cenoura, mais uma camada de macarrão com a calabresa e o restante do creme de cenoura.
Coloque o queijo parmesão ralado e coloque no forno para gratinar.
Agora é só servir e aproveitar.