Name: Bolo gelado de laranja
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: Suco de 4 laranjas; 1 colher sopa de manteiga; 1 lata de leite condensado; 2 e ½ xícaras de açúcar; A mesma medida (1 lata) de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 vidro pequeno de leite de coco; 3 ovos; 1 colher sopa fermento em pó; 1 pacote de coco ralado

Bolo gelado de laranja

Por FERNANDA GOUVEIA FRANSSON

120 min

Ingredientes (20 porções)

Suco de 4 laranjas
1 colher sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
2 e ½ xícaras de açúcar
A mesma medida (1 lata) de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco
3 ovos
1 colher sopa fermento em pó
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Ferver o suco das 4 laranjas e deixar esfriar. Juntar o leite; leite condensado e leite de coco; mexer até engrossar. Reservar o creme.

Passo 2 :

Bater os ovos com a manteiga e açúcar até virar um creme. Juntar aos poucos a farinhas de trigo e o fermento. Para dar o ponto certo da massa, junte metade do creme reservado. Mexer até a massa ficar homogênea.

Passo 3 :

A outra metade do creme reservar.

Passo 4 :

Despejar a massa na forma de sua preferência e levar ao forno preaquecido em temperatura média, assar até dourar.

Passo 5 :

Retirar o bolo do forno e ainda quente, furar o bolo todo e descolar das laterais da forma. Despejar a outra metade do creme reservado por todo o bolo e decorar com o coco ralado.