Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo ou azeite, acrescente o frango e os legumes de sua preferência, menos as rodelas de tomate, temperando com sal, pimenta e 1/4 de tablete de caldo de frango.
Reservar o recheio.
Bata tudo no liquidificador, começando pelos ingredientes mais líquidos (ovos, leite, óleo), depois a farinha, o queijo ralado, pitada de sal e por último o fermento.
A massa fica bem mole mesmo, não assuste, porém todos os ingredientes estão bem misturados.
Despejar em uma assadeira untada e enfarinhada metade da massa, coloque o recheio de sua preferencia refogado com molho (frango desfiado com legumes, só legumes, um refogado de salsicha etc), e por cima os tomates em rodelas.
Depois cubra o recheio com o restante da massa e leve ao forne preaquecido em temperatura média.
Assar até dourar em cima, uns 45 minutos.