Em primeiro lugar, use luvas para manusear as pimentas.
Corte as pimentas pelo comprimento, retire as sementes.
Se escolher as pimentas dedo-de-moça, lave-as normalmente.
Se escolher as pimentas amarelas, fervente-as por 5 minutos.
Fervente também o suco de limão.
Coloque as pimentas e o suco de limão e o sal num pote de vidro esterilizado com tampa plástica.
Conserve em geladeira e bom apetite!