Despejar numa tigela os ingredientes secos.
Faz-se um buraco no meio e pôr os demais ingredientes.
Amasse tudo até formar a massa ficar lisinha.
Abra a massa em uma assadeira untada e enfarinhada (eu utilizo uma forma de pizza).
Asse em forno preaquecido até a massa dourar.
Retire a forma do forno e com cuidado tire a massa, eu costumo virar a forma ao contrário e deixo a massa sequinha por cima, fica mais fácil para se colocar depois de pronta em um prato decorado, já que eu não tenho a forma com fundo falso.
Bata todos os ingredientes e despeje por cima da massa já assada.
Na batedeira bata as claras, quando estiver durinha acrescentando o açúcar aos poucos e deixe bater até ponto de suspiro.
Cubra a torta com o suspiro e espalhe raspas de limão, após leve ao forno para dourar.