Em uma panela leve ao fogo com o azeite, frite o alho, a cebola, em seguida coloque o arroz e deixe refogar uns 3 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o tomate, azeitonas e as uvas passas, cenoura, vagem, coloque a água.
Deixe cozinhar e quando estiver tudo cozido, sequinho, desligue e coloque em um refratário.
Com uma colher acrescente a salsa e a farinha de milho, misture bem e sirva com o churrasco.