Coloque a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga, as uvas passas, as frutas cristalizadas e as amêndoas, além das especiarias em uma tigela. Misture o fermento rapidamente no leite morno e junte ao restante dos ingredientes.
Misture vigorosamente até que a massa se solte da tigela.
Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha e solve até ficar homogênea.
Em seguida coloque-a em uma tigela pré-aquecida, cubra com um pano úmido e deixe em um lugar quente até que dobre de tamanho (mais ou menos uma hora).
Solve novamente a massa para formar dois pães, coloque em um prato, cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 1h30min.
Preaqueça o forno a 175°C.
Depois de pincelar os pães com ovo e fazer cortes na transversa, coloque no forno. Se quiser, polvilhe com amêndoas. Asse os pães durante 60 minutos.
Hotel Bergblick Rua Georg Zeplin, 120 ? Jardim Pomerânia ? Pomerode (SC) Telefone: (47) 3387-0952 www.bergblick.com.br 5ª Osterfest ? Festival de Páscoa em Pomerode http://www.vemprapomerode.com.br/ Aos finais de semana entre 2 e 30 de março Informações: (47) 3387-2627, na Secretaria de Turismo Organização: Associação Visite Pomerode (AVIP), Secretaria de Turismo de Pomerode e Adeture/Rota do Exaimel