Dissolva os pudins de morango em um copo com um pouco de leite.
Coloque o restante do leite em uma panela em fogo alto. Quando ferver acrescente a mistura do pudim aos poucos.
Mexendo sempre até engrossar. Quando pegar consistência desligue o fogo e despeje o pudim em um refratário e reserve.
Bata as claras em neve, quando ficar homogênea, acrescente 3 colheres de açúcar. Bata até misturar bem.
Coloque as outras 3 colheres de açúcar, bata até pegar a consistência de suspiro.
Cubra o pudim com suspiro, espalhando-o delicadamente.
Preaqueça o forno alto, por 10 minutos. Leve para assar, retire quando o suspiro estiver dourando.
Pode colocar bananas em rodelas sobre o suspiro, também fica muito bom!