Cortar os tomates ao meio, retirar as sementes com colher e reserve.
Deixe-os escorrer de cabeça para baixo sobre um papel toalha.
Picar bem pequeno, a cebola, o queijo e o peito de peru, acrescentar a maionese, o requeijão, a salsa, a cebolinha, o alho, orégano e sal, misture bem os ingredientes e recheie os tomates com essa mistura.
Disponha os tomates recheados em uma assadeira, salpicar o parmesão e leve ao formo quente por 20 minutos, ou até gratinar o parmesão.