Lave a carne, tempere e coloque-a inteira na panela com o óleo.
Deixe fritar por alguns minutos.
Acrescente o molho de tomate e a cerveja malzebier.
Tampe a panela e deixa em fogo médio, por aproximadamente 20 minutos.
Depois de levantar fervura.
Obs: A carne pode ser servida com arroz ou batatas com cebolas.
A alcatra pode ser substituída por outra carne macia.