Pudim Mineiro
Por Ranieli Maximo

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Torça a mandioca ralada em um pano para sair o liquido e reserve.

Passo 2 :

Bata por 5 minutos na batedeira os ovos com a manteiga e as 2 xícaras de chá de açúcar.

Passo 3 :

Acrescente a mandioca a farinha de trigo, o leite e bate por mais 3 minutos.

Passo 4 :

Acrescente o queijo, misture bem e reserve.

Passo 5 :

Caramelize uma forma de pudim com açúcar, despeje o creme na forma e leve ao forno preaquecido para asar em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que enfiando um palito no pudim e ele saia limpo.

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