Frite o bacon com um pouco de óleo (não deixe secar muito) e reserve.
Após retirar o bacon, acrescente o óleo, o açafrão, o caldo de carne, o tomilho, a cebola desidratada. Deixe fritar um pouco (sem queimar).
Em seguida acrescente a suã e deixe refogar até que fique bem douradinha.
Reserve.
Escorra o excesso de gordura da panela e nessa mesma (com a borra no fundo mesmo), coloque o tempero alho e sal e despeje toda a água e deixe ferver.
Assim que que água estiver fervendo, acrescente o arroz, mexa um pouco para que solte a borra do fundo.
Acrescente o arroz sem refogar mesmo, ele fica soltinho, não precisa se preocupar.
Coloque o bacon por cima do arroz (assim que colocar o arroz e mexer, coloque o bacon por cima) e a suã.
Tampe a panela e deixe cozinhar.
Assim que água do arroz secar, estará pronto!
Bom apetite!