Name: Estrogonofe de camarão ao cheddar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 latas de tomate pelado (pode-se usar dois pacotinhos de molho de tomate pronto, porém o tomate pelado é muito melhor); 1 cebola picada; 2 caixinhas de creme de leite; 1 embalagem de catupiry (saquinho); 1 embalagem de requeijão tipo cheddar (copo); 1 dente de alho moído; temperos variados (orégano, manjericão, salsinha etc); 100 g de champignon; 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 800 g de camarão descascado, sem cabeça, cozido

Estrogonofe de camarão ao cheddar

4.7/5 (3 avaliações)

Foto : Cintia

Por Tiago

45 min
8 comentários

Ingredientes (8 porções)

2 latas de tomate pelado (pode-se usar dois pacotinhos de molho de tomate pronto, porém o tomate pelado é muito melhor)
1 cebola picada
2 caixinhas de creme de leite
1 embalagem de catupiry (saquinho)
1 embalagem de requeijão tipo cheddar (copo)
1 dente de alho moído
temperos variados (orégano, manjericão, salsinha etc)
100 g de champignon
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
800 g de camarão descascado, sem cabeça, cozido

Modo de preparo

Passo 1 : Molho de tomate:

Bata os tomates pelados no liquidificador com os temperos variados que desejar a gosto. reserve.

Passo 2 :

Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar, adicione os tomates batidos e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos em fogo medio mexendo sempre.

Passo 3 :

Adicione o catupiry e o cheddar ao molho e mexa até derreter e formar uma pasta homogênea. Recomenda-se adicionar um pouco mais de orégano neste ponto.

Passo 4 :

Adicione o champignon a massa homogênea.

Passo 5 :

Adicione o creme de leite, misture bem e logo em seguida adicione os camarões.

Passo 6 :

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Passo 7 :

Antes de desligar, acerte o sal a seu gosto, lembre-se que os queijos adicionados ja possuem sal portanto experimente bem antes de adicionar mais para não perder a receita!