Refogue a cebola picada com a manteiga e deixe dourar.
Dissolva a maisena em 200 ml de leite morno e adicione a cebola refogada.
Dissolva o creme de cebola em 100 ml de leite morno e adicione a mistura e mexa bem.
Adicione o creme de leite mexendo sempre.
Acrescente o sal e a pimenta do reino e deixe engrossar durante 10 minutos.
Adicione em uma forma refratária o arroz cozido, o presunto, o milho verde, a ervilha, o queijo mussarela, o molho branco e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Cubra a mistura com queijo parmesão e regue com azeite.
Leve ao forno alto por 20 ou 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva imediatamente.