Bater as gemas com a margarina e o açúcar.
Juntar a mandioca ralada, o coco e o queijo.
Acrescentar a farinha, o leite e o fermento e misturar bem.
Por último, acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente.
Untar uma forma com margarina polvilhada com farinha e assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.