Em uma panela coloque a couve flor com o sal até ficar al dente.
Em um refratário faça camada :1°couve flor 2° passe a maionese 3°apresuntado e 4° a mussarela.
Faça camada até que a última seja o queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar por mais ou menos uns 20 minutos, sirva com arroz branco.