Corte o abacaxi em cubos.
Junte em uma coqueteleira o abacaxi, as folhas de hortelã e o açúcar.
Macere estes ingredientes para misturar bem os sabores.
Acrescente as pedras de gelo, a vodka e a água de coco. Bata por 15 ou 20 segundos.
Sirva em copo longo sem coar.
Use folhas de hortelã para ornamentar.
Beba com um ou dois canudos.