Misture a água com o achocolatado e espalhe sobre uma forma, leve ao freezer.
Coloque em uma panela e leve ao fogo as gemas, o leite condensado, o leite de vaca e mexa até engrossar, depois deixe esfriar.
Acrescente as claras em neve, o açúcar e o creme de leite, misture.
Despeje na forma que está no freezer e volte novamente ao freezer até ficar firme.