Tempere o camarão com o limão, o sal, a pimenta-do-reino e o molho de pimenta.
Aqueça o azeite e a manteiga em um panela em fogo médio.
Coloque os camarões e deixe-o fritar até ficar levemente corado.
Junte a cebola, o tomate e o caldo sabor camarão e deixe por mais 2 minutos, mexendo quando necessário.
Acrescente o extrato de tomate e deixe esfriar.
Em outro recipiente misture o requeijão, o quejo mussarela e as gemas e bata delicadamente
Coloque em seguida a clara em neve, o leite e o molho com o camarão e bata ate adquirir um massa fofa e bem misturada
Despeje esta mistura sobre um refratário leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Sirva quente e decore com o cheiro verde picado.