Tempere os bifes de sua preferência.
Recheie os bifes com um pouco de cebola, cenoura e azeitonas.
Enrole cada bife e prenda-os com os palitos de madeira.
Coloque na panela de pressão o restante da cebola e refogue-a no azeite.
Em seguida coloque as bracholas para dourarem.
Tampe a panela de pressão e após começar o chiado da panela, deixe cozinhar por 5 minutos.
Abra a panela e despreze um pouco da água que irá soltar.
Acrescente o molho de tomate, o caldinho de carne e tampe novamente para que cozinhe por cerca de 25 minutos ou até a carne cozinhar.