Molhe o polvilho com leite gelado e amasse bem com as mãos até ficar soltinho.
Esquente bem o óleo e coloque no polvilho já molhado com o leite gelado, amassando.
Coloque o queijo e os ovos e e amasse bem até ficar firme e depois é só enrolar.
Colocar sal apenas se necessário, deixe por último, as vezes o sal do queijo é suficiente.
Levar ao forno preaquecido, até dourar um pouco.
Não deixe muito se não fica duro.