Unte uma forma de fundo removível.
Forre o fundo da forma com biscoito e reserve.
Bata a batedeira o queijo cottage e o cream cheese até obter um creme homogêneo.
Acrescente o açúcar ( velocidade mínima), em seguida junte o suco de limão, a essência de baunilha e o amido de milho.
Acrescente a margarina e o creme de leite.
Continue batendo até obter uma mistura de consistência cremosa e suave.
Despeje o creme na forma reservada.
Asse em forno preaquecido.
Desligue e mantenha o cheesecake no forno ate amornar.
Desenforme completamente frio e se preferir decore a superfície com morangos.