Abra o peixe ao meio e tempere com sal, limão e reserve (é opcional cortar ou deixar a cabeça).
Pique em cubos pequenos e misture o tomate, a cebola, a salsa e tempere com um pouco de sal.
Forre a parte de cima da grelha com papel-alumínio.
Coloque o peixe na grelha, abra-o ao meio e tempere com sal e tempero pronto para peixe.
Coloque a massa de tomate refogada em todo o peixe.
Acrescente o tomate, a cebola, o milho, o ervilha e a salsa.
Quando o peixe estiver assado, coloque o requeijão e o leite de coco e deixe por mais uns 15 minutos.
Asse em fogo brando na churrasqueira ou no forno.
Sirva com arroz e purê de batatinha, fica uma delícia!
O melhor de fazer um peixe assado na grelha é que você pode usar vários tipos de peixe para assar na brasa, mas o ideal é que você escolha um firme para que ele aguente o calor do fogo.
Algumas sugestões que você pode usar para a receita de peixe assado na grelha são a piava, o dourado, a carpa capim, a tainha, o robalo, o pacu e a tilápia.
Independente do peixe escolhido, o tempo de cozimento de como fazer peixe assado na grelha vai variar dependendo da espessura do peixe e do calor da brasa. Para saber se o peixe está cozido, verifique se a carne se solta facilmente do peixe e se ela está opaca.
Não é preciso ficar virando o pescado na hora de fazer peixe assado na churrasqueira já que ele estará aberto. Mas, caso queira, espere que ele esteja completamente cozido antes de virar.
Se não tiver papel-alumínio para assar o peixe na brasa, não tem problema! É possível grelhar peixes sem o utensílio, mas lembre-se de untar bem a grelha com óleo ou azeite antes para que ele não fique grudado.
Que os peixes podem ser feitos de várias formas na cozinha, todos já sabemos. É possível fazer um peixe frito, um peixe ensopado, um peixe cozido, um peixe assado no forno e até mesmo assar um filé de peixe na airfryer além de cozinhar um peixe na grelha!
E se você quer aprender outras receitas com peixe deliciosas, veja também a moqueca de peixe, o pirão de peixe, o peixe à milanesa, o filé de peixe ao molho de camarão, o peixe ao molho, o filé de peixe ao leite de coco, o peixe à delícia cearense, o peixe à escabeche e muito mais!
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