Cortar as cenouras em pedaços pequenos.
Bater no liquidificador, os pedaços de cenoura, a margarina, o queijo ralado, o leite, a farinha de trigo e as gemas até obter um creme, reserve.
Bater as claras em neve e misturar delicadamente ao creme.
Coloque em um refratário polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.