Rale a mandioca e reserve.
Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até ficar branca.
Coloque os ovos um por um e continue batendo.
Desligue a batedeira.
Coloque a mandioca, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado.
Misture bem coloque em uma forma redonda de furo untada e polvilhada, coloque coco ralado por cima e leve para assar em forno quente por cerca de 40 minutos.