Aqueça uma frigideira com a margarina e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos.
Adicione a salsicha e a ervilha e refogue por 2 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje em um refratário de 24cm de diâmetro.
Derreta a margarina em uma panela e frite a cebola, depois frite a farinha de trigo por 2 minutos.
Despeje o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Tire do fogo e misture o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje com cuidado no refratário sobre o refogado e cubra com o queijo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Tire do forno, polvilhe com a batata e sirva em seguida.