Misture todos os ingredientes num pirex, até a massa ficar bem macia, lisinha e que solte da mão.
Faça uma bolinha com a massa e colque-a num copo com água.
Enquanto isso deixe a massa descansar.
Quando a bolinha de massa subir à superfície do copo, a massa estará crescida e pronta para ser recheada.
O recheio pode ser a seu critério (atum, presunto e queijo, escarola e queijo, frango desfiado, ou qualquer outro de sua preferência, inclusive, Romeu e Julieta).
Depois de fazer os rocamboles e colocá-los nas formas, pincele com gema de ovo batida.
Bom apetite!