Bata as claras em neve, com uma pitada de sal.
Junte as gemas e o açúcar e continue a bater.
Pare de bater e misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e o leite quente.
Unte uma forma e coloque para assar.
Em uma panela coloque os ingredientes do recheio e leve ao fogo até engrossar.
Em outra panela os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até que engrosse ligeiramente.
Depois do bolo assado corte ele ao meio e coloque o recheio depois jogue a cobertura por cima ainda quente e sirva.