Name: Camarão ao coco simples
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 kg camarão (com ou sem casca); 2 tomates (grandes); 2 cebolas (grandes); 1 pimentão (bem pequeno); 1 dente de alho (grande); 1 vidro de leite de coco (pequeno); 1 colherzinha de coloral; 3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite; sal a gosto; coentro ou salsinha a gosto

Camarão ao coco simples

Foto : Soraya Nascimento

Por Soraya Nascimento

40 min

Ingredientes (7 porções)

1 kg camarão (com ou sem casca)
2 tomates (grandes)
2 cebolas (grandes)
1 pimentão (bem pequeno)
1 dente de alho (grande)
1 vidro de leite de coco (pequeno)
1 colherzinha de coloral
3 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
sal a gosto
coentro ou salsinha a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o camarão em um pouco de água e sal.

Passo 2 :

Enquanto o camarão cozinha, em uma frigideira prepare um refogado na manteiga ou no azeite, com os tomates, as cebolas, o pimentão e o alho bem picados.

Passo 3 :

Quando a manteiga ou azeite fervilhar, acrescente o Colorau e mexa até ficar um molho grossinho.

Passo 4 :

Quando o camarão estiver quase cozido e com pouca água, adicione o leite de coco e mexa bem, depois coloque o molho, mexa um pouco e deixe terminar o cozimento.