Name: Sorvete ma-ra-vi-lho-so de morango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 xícaras de morangos lavados e picados; 2 xícaras de açúcar; 4 claras (sem nenhuma gotinha de gema); 2 colheres de suco de limão; 2 latas de creme de leite sem soro (deixe umas 2 horas na geladeira antes que o creme de leite separará do soro)

Sorvete ma-ra-vi-lho-so de morango

Por Melissa Carolina Herrero de Azevedo

20 min

Ingredientes (15 porções)

1ª parte

4 xícaras de morangos lavados e picados
2 xícaras de açúcar
4 claras (sem nenhuma gotinha de gema)
2 colheres de suco de limão

2ª parte

2 latas de creme de leite sem soro (deixe umas 2 horas na geladeira antes que o creme de leite separará do soro)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata na batedeira todos os ingredientes da 1ª parte juntos, sem separar nada.

Passo 2 :

Obs: Não precisa bater as claras em neve antes, pois o limão faz crescer a massa.

Passo 3 :

Depois de alguns minutos batendo você verá que a massa cresceu e ficou aerada, então desligue a batedeira e acrescente as duas latas de creme de leite (2ª parte).

Passo 4 :

Bata tudo novamente até ficar bem dissolvido e cremoso.

Passo 5 :

Retire e coloque em uma forma de pudim (aquela com furo no meio).

Passo 6 :

Obs: Passe água bem fria antes que depois para desenformar ficará bem fácil.

Passo 7 :

Deixe no congelador por umas 3 a 4 horas, retire e desenforme.

Passo 8 :

Jogue uma calda de sua preferência e sirva em fatias.

Passo 9 :

Obs: Você pode colocar em podes e deixar na geladeira e servir como se fosse bolas de sorvete também, ou, fazer a massa de profiteroles (bombinha) e servir o sorvete como recheio e jogar calda de chocolate.